炒饼[6P] - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

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花米发表于 2018-11-9 13:33 只看TA 11楼
炒饼，其实在北方有很高的地位的。算是很传统的快食。在老北京，有一种做法，叫做扣饼。方法就是把饼炒好，然后放入蛋液，翻勺。炒饼特讲究的做法也有。豆芽要用银芽，肉要用里脊，饼丝要用大饼的中间部位。
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