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标题: [转帖] 绝对好吃的----豆瓣酱啤酒鸭[6P] [打印本页]

作者: diannao5678 时间: 2012-3-4 21:22 标题: 绝对好吃的----豆瓣酱啤酒鸭[6P]

我选的是鸭腿，切成块，用多一点姜片和料酒淹半个小时

锅里放一些油放入腌好的鸭肉炒至金黄，中间加一些八角、花椒和辣椒

然后放入郫县豆瓣酱，炒出颜色和香味

倒入一瓶啤酒，十几个蒜瓣，两个鸭腿一瓶啤酒，啤酒要没过鸭腿一些，大火烧开，小火炖煮一个小时

泡一些宽粉和腐竹，放自己喜欢的菜吧，出锅之间煮十分钟，关火后加少许胡椒粉、香菜即可

味道很不错，不知道跟很多年前吃过的那美味有何区别

作者: ljf1105 时间: 2012-3-4 23:25

加了腐竹和宽粉会不会影响味道啊，先吃鸭子，吃得差不多了在加进去应该更好吧。

作者: kkby 时间: 2012-3-7 13:43

加了腐竹和粉条我就不喜欢会抢味不放可能会更好

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