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绝对好吃的----豆瓣酱啤酒鸭[6P]
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作者:
diannao5678
时间:
2012-3-4 21:22
标题:
绝对好吃的----豆瓣酱啤酒鸭[6P]
我选的是鸭腿,切成块,用多一点姜片和料酒淹半个小时
锅里放一些油放入腌好的鸭肉炒至金黄,中间加一些八角、花椒和辣椒
然后放入郫县豆瓣酱,炒出颜色和香味
倒入一瓶啤酒,十几个蒜瓣,两个鸭腿一瓶啤酒,啤酒要没过鸭腿一些,大火烧开,小火炖煮一个小时
泡一些宽粉和腐竹,放自己喜欢的菜吧,出锅之间煮十分钟,关火后加少许胡椒粉、香菜即可
味道很不错,不知道跟很多年前吃过的那美味有何区别
作者:
ljf1105
时间:
2012-3-4 23:25
加了腐竹和宽粉会不会影响味道啊,先吃鸭子,吃得差不多了在加进去应该更好吧。
作者:
kkby
时间:
2012-3-7 13:43
加了腐竹和粉条 我就不喜欢 会抢味 不放可能会更好
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