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标题: [转帖] 绝对好吃的----豆瓣酱啤酒鸭[6P] [打印本页]

作者: diannao5678    时间: 2012-3-4 21:22     标题: 绝对好吃的----豆瓣酱啤酒鸭[6P]



我选的是鸭腿,切成块,用多一点姜片和料酒淹半个小时





锅里放一些油放入腌好的鸭肉炒至金黄,中间加一些八角、花椒和辣椒





然后放入郫县豆瓣酱,炒出颜色和香味





倒入一瓶啤酒,十几个蒜瓣,两个鸭腿一瓶啤酒,啤酒要没过鸭腿一些,大火烧开,小火炖煮一个小时





泡一些宽粉和腐竹,放自己喜欢的菜吧,出锅之间煮十分钟,关火后加少许胡椒粉、香菜即可





味道很不错,不知道跟很多年前吃过的那美味有何区别


作者: ljf1105    时间: 2012-3-4 23:25

加了腐竹和宽粉会不会影响味道啊,先吃鸭子,吃得差不多了在加进去应该更好吧。
作者: kkby    时间: 2012-3-7 13:43

加了腐竹和粉条 我就不喜欢 会抢味 不放可能会更好




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